这次在日本，说起吃食，留下最深的印象就是两点。一是便宜，二是一定需要提前定位，不然就要加入日本人长长的排队大军之中等上一两个小时才能吃上。作为没有什么耐心的Jack和我来说自然是自动选择放弃。纵然早已习惯了英国人的那套”join the queue”，还是惊讶于日本人也是如此的行为模式。

最初的两天在东京和Jack一起吃的，除了第一天的拉面之外，在涉谷附近的塚田农场也是令人印象深刻。其招牌菜的地鸡炭火烧可以将鸡肉做的Q弹无比，上菜时候带着铁板滋啦滋啦的声音令人食欲大开。根室花丸回转寿司的用料新鲜，价格实惠，我和Jack两人大概吃了一万三千日元，出门时我自己已经撑得扶墙。博多屋台是东京当地上班族下班聚会常去的居酒屋，年底的时候正逢企业的”忘年会“， 居酒屋里畅饮的上班族们笑声叫声此起彼伏。印象最深的是 まつ鍋，加了辣明太子的牛肠锅多了一些滋味。牛肠的脂肪在锅中慢慢融化，脂肪少的部分口感脆爽，韭菜味道浓郁，里面的豆腐和汤汁来上一碗，对于在欧洲生活久了的自己来说，这样的冬日晚餐实在是很治愈。

用心做了预定的两家比较高级的料理，一是东京著名的米其林烧鸟餐厅Birdland。因为和纽约的爵士乐俱乐部同名，这个店让我很有亲切感。店面隐藏在银座电车站出口的地下一层，没错就是在二郎寿司的邻居。五点半早早地坐下了等待。大概是自己层次不够，如此高端的烧鸟料理在我看来跟新橋附近的居酒屋串串相比也并无太大差异，比如桥洞下著名脏摊登運とん。如此这般，除了在吧台就餐可以看到师傅准备和烧烤的全过程之外，鸡肉的风味和口感确实稍稍考究一些。师傅的炭火越烧越旺，吧台的位置也越来越暖和。

另一家是在银座的河豚料理是我比较期待的。不知道从何时起对河豚料理一直心心念念，好奇大家趋之若鹜的河豚料理究竟是如何引人入胜的美味。提前煞有介事的拜托酒店帮忙预定了河豚料理的座位 とらふぐ専門 ふぐ中俣。 印象最深的是鱼皮沙拉，口感实属惊艳。 鱼生也属于口感韧劲比较足的类型。河豚火锅感觉很平淡；最后的鱼汤粥味道着实鲜美。作为甜点的冰冻蜜瓜香甜可口，入口即化，也属上品。

除此之外，京都三条的太极殿六角店的甜品让人眼前一亮，精致的和果子配上一杯茶，店内的装潢古色古香，大概很适合约会， 两人在这样的店里轻松地聊天度过一个下午，大概会很惬意。三十三间堂门外的鳗鱼料理味道鲜美——跪坐在榻榻米上时间久了腿麻，起身离席的时候十分尴尬。此番比较遗憾的是没有能够品尝到焼き割烹，当晚和朋友抱着很大期待找到了传说中很多名人喜欢光顾的肉割烹安参当， 店门拉开一个微醺的女店员招待说“不接待不说日语的顾客”，略感扫兴。希望下次再到日本的时候能够有机会品尝到好的肉割烹。